L'OR BLANC: le sel marin, un minéral purificateur prisé

Minéral purificateur, le sel marin est un véritable joyau de la nature

La récolte du sel de l'Île de Ré à la main

La récolte du sel de l’Île de Ré est un processus artisanal et manuel, perpétué par les sauniers (saliniers) selon un savoir-faire ancestral. Elle se déroule pendant l’été, lorsque l’évaporation de l’eau sous l’effet du soleil et du vent permet la cristallisation du sel dans les marais salants.

Le sel se forme au fond des bassins appelés œillets, où il est récolté à l’aide d’un outil traditionnel appelé las. La fleur de sel, plus fine et délicate, se développe en surface et est ramassée manuellement avec une lousse, un geste délicat nécessitant beaucoup de précision.

Ce procédé 100 % naturel ne nécessite ni raffinage ni additif, permettant au sel de conserver ses minéraux et oligo-éléments. Cette récolte manuelle assure un produit de haute qualité, prisé pour ses saveurs subtiles et ses bienfaits pour la santé.

En cosmétique

Le sel marin possède de nombreuses propriétés cosmétiques, notamment pour la peau et les cheveux. Grâce à ses vertus exfoliantes, il élimine les cellules mortes et favorise le renouvellement cellulaire, laissant la peau plus douce et lumineuse. Son action purifiante et antibactérienne aide à réguler l’excès de sébum, à prévenir l’acné et à apaiser certaines affections cutanées comme l’eczéma ou le psoriasis. Il est également détoxifiant, absorbant les impuretés tout en raffermissant la peau.

Pour les cheveux, il agit comme un nettoyant naturel, débarrassant le cuir chevelu des résidus de produits et limitant la production de sébum, tout en apportant volume et texture. Utilisé sous forme de gommage corporel, de sels de bain ou encore de spray capillaire, il constitue un soin naturel efficace pour une peau éclatante et des cheveux revitalisés.

Pour libérer les énergies négatives

Le sel est un puissant purificateur, utilisé depuis des siècles pour éliminer les énergies négatives et protéger les lieux comme les personnes. Dans la maison, il absorbe les mauvaises vibrations lorsqu’il est disposé dans des coupelles aux quatre coins d’une pièce ou dissous dans l’eau de lavage pour nettoyer les sols. Il peut aussi être saupoudré devant les portes et fenêtres pour créer une barrière protectrice.

Pour soi-même, le bain au sel permet de se libérer des tensions et de recharger son énergie, tandis qu’un gommage au sel marin aide à purifier la peau et à évacuer les influences négatives. Le sel marin nettoie le corps des énergies stagnantes et procure un sentiment de rééquilibrage et de renouveau. Se frotter les mains ou les pieds avec du sel, puis les rincer, est également un rituel efficace après une journée éprouvante. Enfin, porter un petit sachet de sel sur soi ou le placer sous son oreiller aide à se protéger des énergies indésirables.

Grâce à sa richesse en minéraux et oligo-éléments, le sel marin ne se contente pas de purifier : il régénère et recharge aussi l’énergie du corps et de l’environnement, en favorisant un ancrage plus stable et une harmonie intérieure.

Composition

La différence principale entre le gros sel et la fleur de sel de l’Île de Ré réside dans leur méthode de récolte, leur texture et leur composition minérale.

La fleur de sel 

C'est un sel marin naturel et pur, récolté manuellement en surface des bassins salants. Sa composition est très proche de celle du gros sel, mais elle se distingue par sa pureté et sa richesse en minéraux essentiels, ainsi que par son faible taux de sodium par rapport au sel raffiné.

La fleur de sel est composée à 97-98 % de chlorure de sodium (NaCl) et renferme des minéraux et oligo-éléments essentiels. Elle est riche en magnésium (pour le système nerveux et la détente musculaire), calcium (pour les os et dents), potassium (pour l'équilibre électrolytique), iode (pour la thyroïde), zinc et fer (pour le système immunitaire), ainsi que manganèse et cuivre (pour la protection cellulaire et la formation de collagène).

Le gros sel

Le gros sel marin de l’Île de Ré est un sel naturel non raffiné, récolté artisanalement. Il contient 97-98 % de chlorure de sodium (NaCl) et est riche en minéraux tels que le magnésium (pour la relaxation musculaire et l'équilibre nerveux), le calcium (pour la solidité des os et dents), le potassium (pour l'hydratation) et des oligo-éléments (zinc, fer, manganèse, cuivre, iode) bénéfiques pour la santé générale.

Les deux sels sont riches en minéraux et en oligo-éléments, mais la fleur de sel est généralement plus pure car elle est récoltée à la surface et contient moins d’impuretés que le gros sel, qui est en contact direct avec le fond des bassins salants.

Teintes principales du sel marin

• Gris clair : La couleur dominante du gros sel est un gris doux, qui provient des minéraux présents dans l'argile des marais salants.

• Gris-rose ou rosé : Ce ton est le résultat des interactions entre le sel et les éléments naturels des bassins salants. Parfois, il peut avoir des reflets rosés dus à la présence de certaines algues et micro-organismes dans l’eau.

• Blanc nacré : La fleur de sel, récoltée à la surface des œillets, peut avoir une légère teinte blanche nacrée, surtout lorsqu’elle est fraîchement récoltée et très pure.

Le gros sel de l’Île de Ré possède une chromatique unique due à sa méthode de récolte artisanale et à sa proximité avec l'argile des marais salants. Sa couleur varie légèrement, mais elle est généralement dominée par des teintes gris clair à gris-rose, parfois avec des reflets bruns ou beiges.

La fleur de sel de l’Île de Ré présente une chromatique délicate et nuancée qui témoigne de sa pureté et de sa récolte manuelle soignée. Sa couleur varie en fonction des conditions météorologiques et de la saison, mais elle est généralement caractérisée par des teintes blanches, ivoire ou légèrement rosées.

Histoire: taxe sur le sel

L'impôt sur le sel, utilisé depuis des siècles, a été une source majeure de revenus pour les gouvernements en raison de la valeur du sel dans la conservation des aliments et d'autres applications. Il a également joué un rôle clé dans les luttes sociales et politiques à travers l'histoire.

Les Taxes sur le Sel au Moyen Âge

Au Moyen Âge, les monarchies et seigneurs imposaient des taxes sur le sel pour financer leurs guerres, notamment la gabelle en France, instaurée au XIVe siècle sous Philippe VI. Cette taxe, très impopulaire et injuste, était perçue comme oppressive, car elle était inégale selon les régions et touchait toutes les classes sociales, affectant particulièrement les pauvres, qui utilisaient le sel pour conserver leur nourriture.

La Révolte du Sel (1789)

La révolte des gabelous, liée à la taxe sur le sel et d'autres impôts, fut l'une des causes profondes de la Révolution française. Le 15 décembre 1789, la gabelle fut abolie, symbolisant la lutte contre les injustices fiscales et sociales de l'Ancien Régime.

La chaise à sel

 Un meuble traditionnel associé à la pratique de la gabelle, l'impôt sur le sel qui était perçu en France depuis le Moyen Âge. Ce meuble a une histoire intéressante et est particulièrement symbolique de l'époque où le sel était fortement taxé.

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